זני אפרסמון - Perssimon varieties

אפרסמון וירג'נייאן (פלורידה)  -  Persimmon virginiana (Florida)

בישראל משמש כזן כנה עליו מקובל להרכיב זנים אחרים לקבלת פרי תוך מספר שנים מועט.

דיוספירוס וירג'יניאנה, הידוע גם כאפרסמון, הוא עץ קטן בעל גזע קצר ודק וענפים יפים ומתפשטים. הוא גדל בזכות פירותיו הצהובים או הכתומים המעודנים שקוטרם עד 3.5 ס"מ. לפרי טעם עשיר ומתוק שניתן ליהנות ממנו רק כשהוא בשל לחלוטין. הפרי המתוק של האפרסמון, כשהוא בשל, מזכיר במידה מסוימת את טעמם של תמרים. ניתן לצרוך אותו טרי, להשתמש בו להכנת פודינגים, עוגות ומשקאות, או לייבש אותו ולהכין לחם. ילידים אמריקאים אף הכינו לחם אפרסמון ואחסנו את הפירות היבשים כמו שזיפים מיובשים. חיות בר, כמו דביבונים, צבאים וציפורים, ניזונות גם מהפרי. אפרסמון הוא מקור חשוב מאוד לנוגדי חמצון וסיבים תזונתיים. בנוסף, שמן המופק מהזרעים נחשב כבעל טעם של שמן בוטנים, ומהעלים היבשים מכינים תה, העשיר בוויטמין C ובעל טעם נעים. גידלו עץ משלכם ליבול טבעי ובריא של פרי טעים זה!